Besciamella

Besciamella

Di Kykka Pubblicata: Dicembre 27, 2013

• Resa: 1 pasticcio (4-6 Persone servite)
• Cottura: 10 minuti

Questa ricetta è perfetta per poter avere una besciamella morbidissima. Consultate la sezione 'Le nostre chicche? e capirete il perchè!

Ingredienti

• 100 gr farina
• 50 gr burro
• 50 ml olio
• 1 lt latte
• 1 pizzico sale
• 1 grattata noce moscata

Istruzioni

1. Scaldare il latte a parte e aggiungere noce moscata e sale. In una pentola far sciogliere il burro con l'olio al quale poi si aggiunge la farina e mescolare vigorosamete con una frusta. Una volta che il vostro composto risulterà bello omoeneo e senza grumi aggiungere il latte e mescolare con la frusta velocemente fino a che non si raddensa. Attenti a non farla rassensare troppo però! La vostra besciamella è pronta per essere utilizzata per pasticci , paste pasticciate e quant'altro!
   

• Cucina: Italiana
• Difficoltà: Facile