Ragù in pentola pressione

Ragù in pentola pressione

Di Kykka Pubblicata: Gennaio 11, 2014

• Resa: pastasciutte per due persone (10 Persone servite)
• Preparazione: 5 minuti
• Cottura: 20 minuti
• Pronta In: 25 minuti

Per chi ha sempre fretta, ecco la ricetta perfetta! Il ragù in pentola pressione è davvero semplice e veloce da preparare e il sapore è molto buono anche se non viene fatto bollire per ore come facevano le nostre nonne. La pentola pressione è un validissimo aiuto per risparmiare tempo e fare comunque dei piatti sfiziosi!

Ingredienti

• 350 gr macinato di bovino adulto scelto
• q.b. mix di sedano carota e cipolla
• q.b. olio
• q.b. pepe
• q.b. vino bianco
• 1 foglia/spolverata basilico fresco/basilico essicato
• 1 spolverata origano
• 1 chiodo di garofano
• 2 bicchieri conserva di pomodoro

Istruzioni

1. Nella pentola pressione far soffriggere con l'olio e il vino il mix di sedano carote cipolla. Una volta evaporato il vino aggiungere la carne e mescolare tutto in modo da amalgamare.
   
2. Aggiungere ora il basilico (essiccato o fresco), l'origano e il chiodo di garofano e mescolare.
   
3. Infine aggiungere la conserva di pomodoro, salare, pepare e mescolare bene in modo che risulti omogeneo. Chiudere la pentola pressione e dal fischio, abbassare la fiamma e cucinare per 20 minuti. Una volta cotto, sfiatare la pentola pressione e aprire la pentola.
   
4. Aggiungere direttamente alla pasta oppure dividere in porzioni e congelare.
   

• Cucina: Italiana
• Categoria: Primi
• Difficoltà: Facile