Crema pasticcera

Crema pasticcera

Di Kykka Pubblicata: Febbraio 12, 2014

• Resa: Per una torta di circa 22 cm di diametro (6 Persone servite)
• Preparazione: 15 minuti
• Cottura: 3-4 minuti
• Pronta In: 18 minuti

Con la ricetta di questa crema ci ho farcito, oltre alle torte anche le frittelle di carnevale e vi posso assicurare che è una vera delizia per il palato!

Ingredienti

• 3 tuorli
• 80 gr Zucchero
• 350 ml latte
• 50 gr farina
• 1/2 buccia di un limone

Istruzioni

1. In una terrina montate i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare belli chiari e spumosi.
   
2. Aggiungete ora un po' alla volta la farina e un po' del latte e la buccia del limone grattugiata ed iniziate a mescolare. Incorporate anche il resto del latte e trasferite il tutto su un pentolino.
   
3. Accendete il fuoco a fiamma media ed iniziate a mescolare fino a che il composto non sarà diventato denso e liscio.
   
4. Fate raffreddare e poi guarnite il vostro dolce come meglio preferite.
   

• Cucina: Italiana
• Categoria: Dessert
• Difficoltà: Facile