Muffin con wurstel

Muffin con wurstel

Di Kykka Pubblicata: Febbraio 21, 2014

• Resa: 12 muffin (6 Persone servite)
• Preparazione: 10 minuti
• Cottura: 20 minuti
• Pronta In: 30 minuti

Ieri sera ho voluto fare una cenetta diversa dal solito. La ricetta è semplice e abbastanza veloce da fare. Se volete un sapore un po' più deciso potete sostituire il Galbanino con del formaggio Emmental.

Ingredienti

• 200 gr farina
• 200 gr piselli
• 1/2 formaggio di pasta filata tipo galbanino
• 100 ml olio
• 100 ml latte
• 40 gr grana
• 1 confezione da 4 di wurstel piccoli
• 3 uova
• 10 gr lievito Pizzaiolo
• q.b. sale
• q.b. pepe

Istruzioni

1. In una padella far scaldare dell'olio e aggiungere i piselli. La cottura non deve essere completa anzi devono rimanere abbastanza saldi altrimenti nella preparazione finale si sfalderanno.
   
2. Nel frattempo tagliate i wurstel a toccchetti.
   
3. Verso metà cottura aggiungere anche i wurstel e far andare fino a quando saranno cotti.
   
4. In una ciotola mescolare le 3 uova con l'olio e il latte.
   
5. In una terrina mescolare la farina con il lievito e poi aggiungere il composto di uova latte e olio e mescolare.
   
6. Successivamente aggiungere i due formaggi e mescolare bene fino ad amalgamare il tutto.
   
7. Infine aggiungere i piselli con i wurstel, salare e pepare e amalgamare bene il tutto.
   
8. Mettere la pastella ottenuta negli stampi da muffin e cucinare, a forno già caldo, a 180° per 20 minuti forno ventilato.
   
9. Servire tiepidi e accompagnati da della insalatina fresca.
   

• Cucina: Italiana
• Categoria: Sfiziosità
• Difficoltà: Facile