Hamburger di lenticchie

N.B. Per i nostri amici celiachi questa ricetta va bene ma comunque L’AIC consiglia il consumo di questi alimenti se presenti in Prontuario o riportanti la dicitura «senza glutine». http://www.celiachia.it/dieta/dieta.aspx

Hamburger di lenticchie

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Di Kykka Pubblicata: marzo 11, 2015

  • Resa: 4 Persone servite
  • Cottura: 30-40 minuti

Questi hamburger sono veramente deliziosi totalmente vegetariani e ottimi da mettere dentro a un panino oppure da mangiare semplicemente così come secondo!

Ingredienti

Istruzioni

  1. Iniziate con il sciacquare le vostre lenticchie su un colino sotto acqua corrente fredda.
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  2. In un'ampia padella fate soffriggere l'olio con il mix di soffritto.
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  3. Ora aggiungete anche le lenticchie ben scolate, la foglia d'alloro e il rosmarino e mescolate tutto per bene. A questo punto regolate di sale aggiungete il dado e mettete l'acqua fino a coprire.
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  4. Fate andare tutto fino a che le lenticchie saranno belle morbide e se necessario continuare ad aggiungere acqua. Verso metà cottura aggiungete la conserva e fate andare a fuoco medio.
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  5. Una volta che le lenticchie saranno ben cotte, praticamente sfatte, riducetele in poltiglia con l'aiuto di un frullatore (se necessario per ammorbidire l'impasto aggiungete dell'acqua calda).
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  6. A questo punto con le mani formate degli hamburger e appiattiteli per bene.
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  7. In una padella fate scaldare poco olio e cuocete i vostri hamburger pochi minuti per lato. Servite ben caldo.
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Kykka

Info su Kykka

Ciao a tutti mi chiamo Federica e adoro cucinare. Mi piace trasmettere la mia passione attraverso le miei ricette e condividerle con tutti coloro che come me sanno che realizzare un piatto dall'inizio alla fine è veramente una gioia infinita. Spero che in questo sito troverete la semplicitá, il gusto e l'amore nel realizzare i vostri piatti.
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