Torta magica

Torta magica

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Di Kykka Pubblicata: maggio 20, 2015

  • Resa: 6-8 Persone servite
  • Preparazione: 15 minuti
  • Cottura: 60 minuti
  • Pronta In: 3 ore 15 minuti

Questa ricetta è veramente curiosa e davvero golosa! I tre strati che si formano dopo la cottura sono una cosa davvero magica! Tre consistenze completamente diverse e dal gusto unico! Provare per credere!

Ingredienti

Istruzioni

  1. Iniziate con il dividere i tuorli dagli albumi. Fate sciogliere a bagnomaria il burro e fatelo raffreddare. Ora mescolate i tuorli con lo zucchero e sbatteteli bene fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
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  2. A questo punto inserite il caffè, l'acqua e il burro fuso ed amalgamate il tutto.
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  3. Ora unite anche la farina setacciata con il cacao e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
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  4. Scaldate il latte e unitelo alla crema ottenuta e mescolate in modo da non avere grumi (vi consiglio di utilizzare delle fruste).
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  5. Infine montate a neve gli albumi e incorporateli delicatamente al composto.
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  6. Preriscaldate il forno a 170° statico (modalità sotto-sopra). Versate ora il vostro composto in una teglia rettangolare alta, rivestita di carta forno.
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  7. Infornate la vostra torta per 60/65 minuti e poi sfornatela e fatela raffreddare completamente.
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  8. Ora ricoprite la teglia con della carta trasparente e mettete in frigorifero a rassodare per almeno 2 ore. Trascorso il tempo di riposo la vostra torta sarà pronta per essere tagliata e cubotti e vedrete che come per magia avrete tre strati diversi con tre consistenze diverse! Buon dolce a tutti!
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Kykka

Info su Kykka

Ciao a tutti mi chiamo Federica e adoro cucinare. Mi piace trasmettere la mia passione attraverso le miei ricette e condividerle con tutti coloro che come me sanno che realizzare un piatto dall'inizio alla fine è veramente una gioia infinita. Spero che in questo sito troverete la semplicitá, il gusto e l'amore nel realizzare i vostri piatti.
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