Melanzane al funghetto
Di Pubblicata: Dicembre 22, 2013
- Resa: 2 Persone servite
- Cottura: 15 minuti
Questa ricetta è veloce e facile. Se preferite potete anche pelare le melanzane prima di metterle in padella così avrete la certezza che saranno belle morbide. Fate attenzione comunque alla cottura, nel caso leviate la buccia, perchè potrebbero impiegare meno tempo per essere cotte.
Ingredienti
- 2-3 melanzane
- q.b. olio
- q.b. sale
- 1 spolverata prezzemolo
- 1 spicchio aglio
Istruzioni
- Sbucciare le melanzane e tagliarle a cubetti.
Metterle in padella con un po’ di olio, sale, prezzemolo e aglio, coprite e fate andare adagio fino a quando assumeranno un colore marroncino e saranno così morbidissime.
